Ratgeber Was ist Makgeolli? Alles über den koreanischen Reiswein: Herkunft, Geschmack, Herstellung und wie du Makgeolli richtig trinkst. Makgeolli (koreanisch 막걸리, gesprochen etwa „Mak-gol-li“) ist ein traditioneller koreanischer Reiswein. Er ist milchig-trüb, leicht prickelnd und hat meist zwischen 6 und 8 % Alkohol. Makgeolli gehört zu den ältesten alkoholischen Getränken Koreas und wird dort bis

Milchig-weiß, leicht prickelnd und mit einer feinen Balance aus Süße und Säure: Makgeolli ist einer der spannendsten traditionellen Reisweine Koreas. Wer ihn zum ersten Mal probiert, merkt schnell, dass er nicht wie ein klarer, stiller Wein wirkt – und dass es nicht nur eine einzige Geschmacksrichtung gibt. Was ist Makgeolli? Makgeolli entsteht durch die Fermentation